目前分類：餐飲店家 (792)
- Apr 28 Sun 2019 14:26
【台南市】【美食】公館古早風味餐
- Apr 28 Sun 2019 14:25
【台南市】【美食】舞鶴燒烤舖
餐飲店家名稱：
舞鶴燒烤舖
店家簡述： 舞鶴於2008年5月成立，座落於海安路一段與尊王路交叉口，本店有一、二樓露天式用餐環境，隨著海安路的發展文創藝術與美食文化結合，外地遊客不斷湧入下，整個海安路可以說它越夜越美麗。 舞鶴燒烤每一道菜都以現點現做，本店以碳烤為主因每樣美時堅持現點現烤，為了不讓每位饕客等待時間過久，還推出小炒與炸物，也不時在菜單上更換新菜色，能享受到當季及最好的食材，每天親自採買新鮮食材有所堅持，值得一提舞鶴燒烤的新鮮蔬果以自家有機栽種，無噴灑農藥，更放心享受每一道佳餚，經營七年多除了對每樣食材用心，也對每位饕客當成自家人的細心和關心。*烤新鮮鰻魚：採當日現殺活鰻魚每隻以1斤10兩以上活鰻魚，光是鰻魚厚度就有2公分以上，鰻魚原有著自然油脂及膠脂營養十分豐富，碳火直烤肉質Q彈風味獨特，不具有鰻魚腥味是本店美食靈魂之一。*火烤雞腿排：嚴選去骨雞腿排，精準掌控火侯烤至外皮酥脆肉軟多雞汁，口感紮實...
店家簡述： 舞鶴於2008年5月成立，座落於海安路一段與尊王路交叉口，本店有一、二樓露天式用餐環境，隨著海安路的發展文創藝術與美食文化結合，外地遊客不斷湧入下，整個海安路可以說它越夜越美麗。 舞鶴燒烤每一道菜都以現點現做，本店以碳烤為主因每樣美時堅持現點現烤，為了不讓每位饕客等待時間過久，還推出小炒與炸物，也不時在菜單上更換新菜色，能享受到當季及最好的食材，每天親自採買新鮮食材有所堅持，值得一提舞鶴燒烤的新鮮蔬果以自家有機栽種，無噴灑農藥，更放心享受每一道佳餚，經營七年多除了對每樣食材用心，也對每位饕客當成自家人的細心和關心。*烤新鮮鰻魚：採當日現殺活鰻魚每隻以1斤10兩以上活鰻魚，光是鰻魚厚度就有2公分以上，鰻魚原有著自然油脂及膠脂營養十分豐富，碳火直烤肉質Q彈風味獨特，不具有鰻魚腥味是本店美食靈魂之一。*火烤雞腿排：嚴選去骨雞腿排，精準掌控火侯烤至外皮酥脆肉軟多雞汁，口感紮實...
- Apr 28 Sun 2019 14:25
【台南市】【美食】秀里蚵嗲
餐飲店家名稱：
秀里蚵嗲
店家簡述： 青鯤鯓秀里蚵嗲位於青山漁港南側的小巷內，這純樸小店被傳統的溫暖風情所包圍，在當地相當有名，已有20年的歷史。秀里蚵嗲是利用青鯤鯓當地養殖新鮮肥美飽滿的蚵仔所製作，外皮酥脆、內餡甘甜，濃郁香氣吸引無數饕客前來購買品嚐，令吃過的人久久難以忘懷。此外，其他的美食如虱目魚乾、吳郭魚、蝦酥、蝦仁乾、鹹粿、花枝串…等，皆用別具特色的當地食材製作而成，無不令吃過的人口齒留香。
店家簡述： 青鯤鯓秀里蚵嗲位於青山漁港南側的小巷內，這純樸小店被傳統的溫暖風情所包圍，在當地相當有名，已有20年的歷史。秀里蚵嗲是利用青鯤鯓當地養殖新鮮肥美飽滿的蚵仔所製作，外皮酥脆、內餡甘甜，濃郁香氣吸引無數饕客前來購買品嚐，令吃過的人久久難以忘懷。此外，其他的美食如虱目魚乾、吳郭魚、蝦酥、蝦仁乾、鹹粿、花枝串…等，皆用別具特色的當地食材製作而成，無不令吃過的人口齒留香。
- Apr 28 Sun 2019 14:25
【台南市】【美食】龍泉食堂
- Apr 28 Sun 2019 14:24
【台南市】【美食】牛稠埔肉粽
餐飲店家名稱：
牛稠埔肉粽
店家簡述： 關廟北花村附近從前經常有水牛聚集，舊名牛稠埔。此處竹林遍布，筍農晨起挖筍前最貼心的早點，便是飄香半世紀的「憨仔肉粽」！憨仔肉粽是道地南部粽，內餡有蛋黃、土豆仁、豬肉塊和花生粉，粽葉選用清香無比的月桃葉，而糯米則由彰化一帶生產，周美惠說那裡土壤適合糯米，米最Q最香。從裡到外嚴格品管食材，是肉粽美味的第一步，加上數十年烹調經驗，即使沒有招牌，仍是關廟人趨之若鶩的家鄉味。
店家簡述： 關廟北花村附近從前經常有水牛聚集，舊名牛稠埔。此處竹林遍布，筍農晨起挖筍前最貼心的早點，便是飄香半世紀的「憨仔肉粽」！憨仔肉粽是道地南部粽，內餡有蛋黃、土豆仁、豬肉塊和花生粉，粽葉選用清香無比的月桃葉，而糯米則由彰化一帶生產，周美惠說那裡土壤適合糯米，米最Q最香。從裡到外嚴格品管食材，是肉粽美味的第一步，加上數十年烹調經驗，即使沒有招牌，仍是關廟人趨之若鶩的家鄉味。
- Apr 28 Sun 2019 14:23
【台南市】【美食】張氏農場
餐飲店家名稱：
張氏農場
店家簡述： 張振忠場長秉持著對土地熱愛與珍惜，排除父母反對，堅持開啟精緻農業無毒耕種發展（曾獲台南縣政府頒發之示範農家、模範農民及新市鄉公所頒發之神農獎），87年開始複合式耕種，將此地做為實驗農場。開放『肯定農夫的認養活動』，讓每個人都可以成為農場主人，體驗栽種、採果、烘焙到親手煮出一杯香濃咖啡，也可以在『田中央喝咖啡』，享受悠閒田園飄香之樂，歡迎各位前來分享園內景物成長與改變的喜悅！農特產品：新市白蓮霧茶、新市平地咖啡。手工美食：咖啡糕、巧克力咖啡豆、咖啡豆干、咖啡鐵蛋、白蓮霧茶凍、咖啡凍等。風味餐：新市古早味~割稻飯。
店家簡述： 張振忠場長秉持著對土地熱愛與珍惜，排除父母反對，堅持開啟精緻農業無毒耕種發展（曾獲台南縣政府頒發之示範農家、模範農民及新市鄉公所頒發之神農獎），87年開始複合式耕種，將此地做為實驗農場。開放『肯定農夫的認養活動』，讓每個人都可以成為農場主人，體驗栽種、採果、烘焙到親手煮出一杯香濃咖啡，也可以在『田中央喝咖啡』，享受悠閒田園飄香之樂，歡迎各位前來分享園內景物成長與改變的喜悅！農特產品：新市白蓮霧茶、新市平地咖啡。手工美食：咖啡糕、巧克力咖啡豆、咖啡豆干、咖啡鐵蛋、白蓮霧茶凍、咖啡凍等。風味餐：新市古早味~割稻飯。
- Apr 28 Sun 2019 14:23
【台南市】【美食】瑪莎園
- Apr 28 Sun 2019 14:23
【台南市】【美食】豆趣留聲
餐飲店家名稱：
豆趣留聲
店家簡述： 豆趣留聲―台灣第一家音樂咖啡配方專門店，我們的原創想法很簡單也始終堅持著，就是推廣『喝』純淨自然、有益健康的『黑咖啡』! 透過音樂咖啡配方師的靈感，使音樂與咖啡巧妙結合，讓兩個原本不相交的元素，擦出奇妙火花。我們有七大主題的音樂咖啡配方，以著名的古典樂曲當主題，並選用不同的『莊園咖啡』來搭配，在味蕾上堆疊出旋律起伏的味道。我們堅持使用高海拔小產區的莊園豆作為烘焙的基礎生豆，雖然會使成本相對提高，但健康、自然是無法以價格計數的，透過這樣的堅持與初衷，希望每個人都能找到屬於自我的健康咖啡。
店家簡述： 豆趣留聲―台灣第一家音樂咖啡配方專門店，我們的原創想法很簡單也始終堅持著，就是推廣『喝』純淨自然、有益健康的『黑咖啡』! 透過音樂咖啡配方師的靈感，使音樂與咖啡巧妙結合，讓兩個原本不相交的元素，擦出奇妙火花。我們有七大主題的音樂咖啡配方，以著名的古典樂曲當主題，並選用不同的『莊園咖啡』來搭配，在味蕾上堆疊出旋律起伏的味道。我們堅持使用高海拔小產區的莊園豆作為烘焙的基礎生豆，雖然會使成本相對提高，但健康、自然是無法以價格計數的，透過這樣的堅持與初衷，希望每個人都能找到屬於自我的健康咖啡。
- Apr 28 Sun 2019 14:23
【台南市】【美食】海王子庭園餐廳
- Apr 28 Sun 2019 14:22
【台南市】【美食】安和快餐店
- Apr 28 Sun 2019 14:22
【台南市】【美食】鹽水豬頭飯
餐飲店家名稱：
鹽水豬頭飯
店家簡述： 原是鄉下人家吃的豬頭飯，加上巧思，創造了「鹽水豬頭飯」，緊緊的抓住鄉親胃口，成為鹽水區的特色小吃。豬頭飯飯粒蓬鬆清爽，香噴夠味，加上美味豬頭肉，免費的高湯，您一定要來品嚐正港老牌「豬頭飯」。
店家簡述： 原是鄉下人家吃的豬頭飯，加上巧思，創造了「鹽水豬頭飯」，緊緊的抓住鄉親胃口，成為鹽水區的特色小吃。豬頭飯飯粒蓬鬆清爽，香噴夠味，加上美味豬頭肉，免費的高湯，您一定要來品嚐正港老牌「豬頭飯」。
- Apr 28 Sun 2019 14:22
【台南市】【美食】CHEFFRESH文學咖啡坊
- Apr 28 Sun 2019 14:21
【台南市】【美食】富盛號碗粿
餐飲店家名稱：
富盛號碗粿
店家簡述： 富盛號碗粿創立於民國三十五年，業者表示他們的碗粿是用放了一年的在來米，使用前浸半小時後磨成粉製成，加水成米漿，水的多少，影響碗粿的口感。接著將瘦肉、蝦子、肉臊放在碗底，沖上米漿，置入鍋內蒸廿分鐘即成，甚至搭配碗粿的醬油膏也自製的，頗為特別，將肉汁加醬油、番薯粉調製而成的。所以口感極佳。
店家簡述： 富盛號碗粿創立於民國三十五年，業者表示他們的碗粿是用放了一年的在來米，使用前浸半小時後磨成粉製成，加水成米漿，水的多少，影響碗粿的口感。接著將瘦肉、蝦子、肉臊放在碗底，沖上米漿，置入鍋內蒸廿分鐘即成，甚至搭配碗粿的醬油膏也自製的，頗為特別，將肉汁加醬油、番薯粉調製而成的。所以口感極佳。
- Apr 28 Sun 2019 14:21
【台南市】【美食】阿卿杏仁茶
餐飲店家名稱：
阿卿杏仁茶
店家簡述： 位於保安路上的阿卿杏仁茶，是許多政商名流愛喝的飲品，其杏仁茶以新疆的甜杏仁和台東蓬萊米磨漿熬煮，不添加香精，口感濃稠香醇，是招牌商品。夏天才賣的綠豆饌，也是深受食客推薦的美味。
店家簡述： 位於保安路上的阿卿杏仁茶，是許多政商名流愛喝的飲品，其杏仁茶以新疆的甜杏仁和台東蓬萊米磨漿熬煮，不添加香精，口感濃稠香醇，是招牌商品。夏天才賣的綠豆饌，也是深受食客推薦的美味。
- Apr 28 Sun 2019 14:21
【台南市】【美食】新營阿忠豆菜麵
餐飲店家名稱：
新營阿忠豆菜麵
店家簡述： 香Q的麵條，淋上特調蒜頭醬油，再配上一碗豬血湯、苦瓜魚湯，那可真是絕配。為了保持傳統的美味，店家每天自製麵條，提供顧客最新鮮、最美味、最香Q滑嫩爽口的麵條。來到新營一定要嚐嚐特色豆菜麵。
店家簡述： 香Q的麵條，淋上特調蒜頭醬油，再配上一碗豬血湯、苦瓜魚湯，那可真是絕配。為了保持傳統的美味，店家每天自製麵條，提供顧客最新鮮、最美味、最香Q滑嫩爽口的麵條。來到新營一定要嚐嚐特色豆菜麵。
- Apr 28 Sun 2019 14:21
【台南市】【美食】如意臭豆腐
餐飲店家名稱：
如意臭豆腐
店家簡述： 老字號臭豆腐小吃店，至今已是傳承至第三代的50年歷史老店，招牌臭豆腐及香酥臭豆腐令老饕客不遠千里造訪，老闆強調臭豆腐以純手工老滷汁醃製而成，因為作工紮實、口感也顯得格外細，配上濃郁順口的豬血湯、黑輪湯，超值平價又美味。一般我們所常見的臭豆腐，是切塊、炸的較酥脆的臭豆腐，這裡的臭豆腐較為大塊，為了控制品質，還以油炸機控制油炸的溫度，所以臭豆腐口感外酥內軟，加上酸甜泡菜，層次豐富。三立電視台「用心看臺灣」節目及臺南縣月刊「南瀛新象」都曾採訪報導過。
店家簡述： 老字號臭豆腐小吃店，至今已是傳承至第三代的50年歷史老店，招牌臭豆腐及香酥臭豆腐令老饕客不遠千里造訪，老闆強調臭豆腐以純手工老滷汁醃製而成，因為作工紮實、口感也顯得格外細，配上濃郁順口的豬血湯、黑輪湯，超值平價又美味。一般我們所常見的臭豆腐，是切塊、炸的較酥脆的臭豆腐，這裡的臭豆腐較為大塊，為了控制品質，還以油炸機控制油炸的溫度，所以臭豆腐口感外酥內軟，加上酸甜泡菜，層次豐富。三立電視台「用心看臺灣」節目及臺南縣月刊「南瀛新象」都曾採訪報導過。
- Apr 28 Sun 2019 14:21
【台南市】【美食】陳記四川口味臘腸
餐飲店家名稱：
陳記四川口味臘腸
店家簡述： 陳記四川口味臘腸是採用當日新鮮的溫體肉所製作而成，加入來自大陸四川祖傳秘方醃漬，無添加任何防腐劑，烹煮後香味四溢，其獨特的味道加上濃濃酒香，讓人忍不住一口接一口。老闆娘表示，每年冬至後到農曆過年(臘月)這段時間溼度與氣溫最適合做臘腸和臘肉，因為這個堅持，陳記臘肉每年只做兩個月，許多饕客必定把握時間一次就將一年份的量訂起來冰在冷凍庫裡。雖然陳記臘肉沒有打廣告，但因熟客的口耳相傳，就連遠在台北台中的客人也不辭千里的前來訂購，由此可知陳記臘肉的獨特魅力。
店家簡述： 陳記四川口味臘腸是採用當日新鮮的溫體肉所製作而成，加入來自大陸四川祖傳秘方醃漬，無添加任何防腐劑，烹煮後香味四溢，其獨特的味道加上濃濃酒香，讓人忍不住一口接一口。老闆娘表示，每年冬至後到農曆過年(臘月)這段時間溼度與氣溫最適合做臘腸和臘肉，因為這個堅持，陳記臘肉每年只做兩個月，許多饕客必定把握時間一次就將一年份的量訂起來冰在冷凍庫裡。雖然陳記臘肉沒有打廣告，但因熟客的口耳相傳，就連遠在台北台中的客人也不辭千里的前來訂購，由此可知陳記臘肉的獨特魅力。
- Apr 28 Sun 2019 14:20
【台南市】【美食】古堡蚵仔煎專賣店
餐飲店家名稱：
古堡蚵仔煎專賣店
店家簡述： 蚵仔煎要好吃，材料的新鮮度和主廚者的手藝缺一不可，只見老板娘俐落的在鐵板上鋪上一層薄薄的地瓜粉漿，打個蛋再豪爽的放入一大撮當日現採收的蚵仔及豆芽菜，一道薄脆焦香的蚵仔煎就完成了，配上特調醬，一道隨處可見的小吃的就能與眾不同。
店家簡述： 蚵仔煎要好吃，材料的新鮮度和主廚者的手藝缺一不可，只見老板娘俐落的在鐵板上鋪上一層薄薄的地瓜粉漿，打個蛋再豪爽的放入一大撮當日現採收的蚵仔及豆芽菜，一道薄脆焦香的蚵仔煎就完成了，配上特調醬，一道隨處可見的小吃的就能與眾不同。
- Apr 28 Sun 2019 14:20
【台南市】【美食】助仔牛肉湯
餐飲店家名稱：
助仔牛肉湯
店家簡述： 台南的牛肉湯多半從凌晨賣到午後，這是為了因應早期勞動社會，工人們早起上工，需要吃些份量足的肉類早餐，以儲備體力。助仔牛肉湯原本是大菜市裡的老店，後來遷至安平，營業時間由凌晨四點半至下午兩點。店內的招牌是紅麴牛肉羹，內含多樣牛肉及內臟的綜合羹更是內行老客人愛點的。有機會來到安平，別忘了來碗豐富營養的牛肉羹，讓你預先補足體力，輕鬆遊安平。
店家簡述： 台南的牛肉湯多半從凌晨賣到午後，這是為了因應早期勞動社會，工人們早起上工，需要吃些份量足的肉類早餐，以儲備體力。助仔牛肉湯原本是大菜市裡的老店，後來遷至安平，營業時間由凌晨四點半至下午兩點。店內的招牌是紅麴牛肉羹，內含多樣牛肉及內臟的綜合羹更是內行老客人愛點的。有機會來到安平，別忘了來碗豐富營養的牛肉羹，讓你預先補足體力，輕鬆遊安平。
- Apr 28 Sun 2019 14:20
【台南市】【美食】驛棧香草園休閒農場
餐飲店家名稱：
驛棧香草園休閒農場
店家簡述： 從整地、挖掘生態湖、吊火車，到舊火車彩繪、種植香草……等，許亦成花了3年的時間，用在地人的熱情，讓荒廢的農地，變身為美麗的農場。蝴蝶、蜜蜂飛舞香草間，蜻蜓、螢火蟲四處報佳音，許亦成的夢想逐漸顯影。目前的「驛棧」只是個開始，除了刻畫月臺悲歡離合的深情感動之外，將來教育課程、社區文化……，也將進場。走一趟「驛棧」吧！懷舊火車帶我們走入時光隧道，重溫童稚的熱情，尋回遠走的青春，與純真的夢想相遇。
店家簡述： 從整地、挖掘生態湖、吊火車，到舊火車彩繪、種植香草……等，許亦成花了3年的時間，用在地人的熱情，讓荒廢的農地，變身為美麗的農場。蝴蝶、蜜蜂飛舞香草間，蜻蜓、螢火蟲四處報佳音，許亦成的夢想逐漸顯影。目前的「驛棧」只是個開始，除了刻畫月臺悲歡離合的深情感動之外，將來教育課程、社區文化……，也將進場。走一趟「驛棧」吧！懷舊火車帶我們走入時光隧道，重溫童稚的熱情，尋回遠走的青春，與純真的夢想相遇。
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