目前分類：餐飲店家 (206)
- Apr 02 Fri 2021 10:02
【屏東縣】【美食】遇見‧秘境
- Jan 02 Sat 2021 19:53
【屏東縣】【美食】冒煙屋
餐飲店家名稱：
冒煙屋
店家簡述： 神山部落台24線路旁擁有一棟造型奇藝的房子，因為每當使用柴火炊煮時白煙竄起，而得名叫『冒煙屋』。冒煙屋提供部落傳統風味食物，其中的石板烤肉更是堪稱一絕，經過時不妨停駐品嘗魯凱族式的野味吧!
店家簡述： 神山部落台24線路旁擁有一棟造型奇藝的房子，因為每當使用柴火炊煮時白煙竄起，而得名叫『冒煙屋』。冒煙屋提供部落傳統風味食物，其中的石板烤肉更是堪稱一絕，經過時不妨停駐品嘗魯凱族式的野味吧!
- Jan 02 Sat 2021 19:52
【屏東縣】【美食】風刮地秋月的店
餐飲店家名稱：
風刮地秋月的店
店家簡述： 取名為「風刮地」是因為餐廳位於懸崖之上，風都會從這裡刮起。秋月是著名原住民藝術家撒古流的妻子，所以餐廳粗獷自然的裝潢也有一定的水準，值得好好品味哦！除了一般的咖啡簡餐以外，秋月的店最大的賣點就是風景。對秋月和撒古流來說，「風刮地」是夢想的起點，是達瓦蘭部落 ( 大社 ) 與外界聯繫的平台，部落族人在這裡與外界互動、也在這裡有了伸展的舞台。如果您想感受原住民現代人文的一面，請來風刮地走走。
店家簡述： 取名為「風刮地」是因為餐廳位於懸崖之上，風都會從這裡刮起。秋月是著名原住民藝術家撒古流的妻子，所以餐廳粗獷自然的裝潢也有一定的水準，值得好好品味哦！除了一般的咖啡簡餐以外，秋月的店最大的賣點就是風景。對秋月和撒古流來說，「風刮地」是夢想的起點，是達瓦蘭部落 ( 大社 ) 與外界聯繫的平台，部落族人在這裡與外界互動、也在這裡有了伸展的舞台。如果您想感受原住民現代人文的一面，請來風刮地走走。
- Jan 02 Sat 2021 19:52
【屏東縣】【美食】瑪家穀倉
餐飲店家名稱：
瑪家穀倉
店家簡述： 「Kubav」排灣語意指穀倉，是部落物產儲存的重要地點。因八八風災之故，過去以來主要以農事維生的瑪家部落族人擴居至禮納里部落後思索著，部落需要一個適當的空間來將老部落生產的農作與文化工藝與大家分享，加上過去的生活經驗讓瑪家部落居民體認到穀倉對族人生活的重要性，因此在大家共同努力之下，讓賴以儲糧的傳統空間─Kubav瑪家穀倉更能兼具產業、文化行銷功能。瑪家穀倉含括了八大面向:農特產展售行銷、紅藜工坊體驗、自行車出租、風味餐供應站，旅遊資訊服務、部落文史館、導覽解說生態旅遊、文化傳承歌舞展演，瑪家人希望透過瑪家穀倉的設置，讓部落產業集中窗口發揮團體力量推動在地產業、讓部落人文得以紀錄及保存，瑪家穀倉，是瑪家部落族人在各方面都能得以發揮的平台。
店家簡述： 「Kubav」排灣語意指穀倉，是部落物產儲存的重要地點。因八八風災之故，過去以來主要以農事維生的瑪家部落族人擴居至禮納里部落後思索著，部落需要一個適當的空間來將老部落生產的農作與文化工藝與大家分享，加上過去的生活經驗讓瑪家部落居民體認到穀倉對族人生活的重要性，因此在大家共同努力之下，讓賴以儲糧的傳統空間─Kubav瑪家穀倉更能兼具產業、文化行銷功能。瑪家穀倉含括了八大面向:農特產展售行銷、紅藜工坊體驗、自行車出租、風味餐供應站，旅遊資訊服務、部落文史館、導覽解說生態旅遊、文化傳承歌舞展演，瑪家人希望透過瑪家穀倉的設置，讓部落產業集中窗口發揮團體力量推動在地產業、讓部落人文得以紀錄及保存，瑪家穀倉，是瑪家部落族人在各方面都能得以發揮的平台。
- Jan 02 Sat 2021 19:52
【屏東縣】【美食】山中天
餐飲店家名稱：
山中天
店家簡述： 經營特色：本店位於三地門鄉及霧臺鄉的入口處，為三地門的門戶，鄰近茂林國家風景區、臺灣原住民族文化園區、霧台谷川大橋等知名觀光景點，為許多遊客的並經之地，本店除了餐廳的營業項目之外， 也附設手工藝品店以及民宿，藝品店內還有設置專區展售88 風災受災居民所製之手工藝品，專區內收入完全歸受災災民所有，除此之外，本店所設計的藝品「不能沒有你」也獲選為上屆屏東十大伴手禮，有在店內販售。店內有濃濃的原民色彩外，我們也努力的營造出一個「連發呆都值得的好地方」。歡迎大家蒞臨指教。
店家簡述： 經營特色：本店位於三地門鄉及霧臺鄉的入口處，為三地門的門戶，鄰近茂林國家風景區、臺灣原住民族文化園區、霧台谷川大橋等知名觀光景點，為許多遊客的並經之地，本店除了餐廳的營業項目之外， 也附設手工藝品店以及民宿，藝品店內還有設置專區展售88 風災受災居民所製之手工藝品，專區內收入完全歸受災災民所有，除此之外，本店所設計的藝品「不能沒有你」也獲選為上屆屏東十大伴手禮，有在店內販售。店內有濃濃的原民色彩外，我們也努力的營造出一個「連發呆都值得的好地方」。歡迎大家蒞臨指教。
- Jan 02 Sat 2021 19:52
【屏東縣】【美食】廷客休閒餐廳
餐飲店家名稱：
廷客休閒餐廳
店家簡述： 比鄰在一起的廷客山莊及比卡休閒土雞茶藝方式飲茶聚會、放蟆身心的好地方，直得一提的是「比卡休閒土雞茶藝坊」中有一間饒富排灣族文化藝術的石板屋，傳統的搭建工法及集山產美食於一身的「廷客山莊」，少了大型山莊的奢華裝潢，卻多了高屏美景腹地、疊翠山巒為背景，而當家主廚的拿手菜如原味桶子雞、傳統麻糬、山藥蓮子湯….等，便是享受美食、挑動味蕾的幸福時刻。
店家簡述： 比鄰在一起的廷客山莊及比卡休閒土雞茶藝方式飲茶聚會、放蟆身心的好地方，直得一提的是「比卡休閒土雞茶藝坊」中有一間饒富排灣族文化藝術的石板屋，傳統的搭建工法及集山產美食於一身的「廷客山莊」，少了大型山莊的奢華裝潢，卻多了高屏美景腹地、疊翠山巒為背景，而當家主廚的拿手菜如原味桶子雞、傳統麻糬、山藥蓮子湯….等，便是享受美食、挑動味蕾的幸福時刻。
- Jan 02 Sat 2021 19:51
【屏東縣】【美食】紅藜夯牛角/小米燒
餐飲店家名稱：
紅藜夯牛角/小米燒
店家簡述： 結合部落農作物紅藜製作出香酥美味帶著紅藜特殊香氣的夯牛角，是部落最新甜點與伴手禮，還有特製的小米燒，帶著酥脆濃郁的酥烤香，有小米原味、紅麴、巧克力三種口味，是最新部落伴手禮。
店家簡述： 結合部落農作物紅藜製作出香酥美味帶著紅藜特殊香氣的夯牛角，是部落最新甜點與伴手禮，還有特製的小米燒，帶著酥脆濃郁的酥烤香，有小米原味、紅麴、巧克力三種口味，是最新部落伴手禮。
- Jan 02 Sat 2021 19:51
【屏東縣】【美食】魯魯灣
餐飲店家名稱：
魯魯灣
店家簡述： 「luluwan，魯魯灣」這個名字來自家族名稱，是魯凱族語，主人Balu過去是台北人，在莫拉克風災部落受到滅村遷村後，返回部落參與重建的工作，開始學習部落文化與重新定位自己的生命，好茶部落應當連結園區文化形象，魯魯灣餐廳透過串連部落在地的小農及農產，提供民眾於在地旅遊之餘，藉由部落傳統的傳統料理與創新飲煮藝，認識台灣原住民真正傳統飲食與農耕文化，以及傳統的頭目制度與祭儀文化，直接提供遊客文化性的消費體驗。
店家簡述： 「luluwan，魯魯灣」這個名字來自家族名稱，是魯凱族語，主人Balu過去是台北人，在莫拉克風災部落受到滅村遷村後，返回部落參與重建的工作，開始學習部落文化與重新定位自己的生命，好茶部落應當連結園區文化形象，魯魯灣餐廳透過串連部落在地的小農及農產，提供民眾於在地旅遊之餘，藉由部落傳統的傳統料理與創新飲煮藝，認識台灣原住民真正傳統飲食與農耕文化，以及傳統的頭目制度與祭儀文化，直接提供遊客文化性的消費體驗。
- Jan 02 Sat 2021 19:51
【屏東縣】【美食】唯一咖啡屋
餐飲店家名稱：
唯一咖啡屋
店家簡述： 唯一美食餐廳創立至今，一直專注於發揚部落原住民美食並研究創新提供時下消費者有更大的接受度並持續著創造特殊風味餐飲，傳承排灣族文化美食，並針對消費大眾生活上對原住民的熱情與探訪心態，強調如何讓排灣族美食特有內涵可以突顯，如何讓排灣族的文化歷史透過美食對外聯結。為了提供遊客全套完整旅程，除了美食餐廳的經營可令消費者到「唯一原住民美食餐廳」享用美味的排灣族風味餐外，另還提供珠藝品販售，並包含琉璃珠燒製體驗、串珠DIY課程及部落導覽，讓所有人都能欣賞到台灣排灣族原住民的特色之美。
店家簡述： 唯一美食餐廳創立至今，一直專注於發揚部落原住民美食並研究創新提供時下消費者有更大的接受度並持續著創造特殊風味餐飲，傳承排灣族文化美食，並針對消費大眾生活上對原住民的熱情與探訪心態，強調如何讓排灣族美食特有內涵可以突顯，如何讓排灣族的文化歷史透過美食對外聯結。為了提供遊客全套完整旅程，除了美食餐廳的經營可令消費者到「唯一原住民美食餐廳」享用美味的排灣族風味餐外，另還提供珠藝品販售，並包含琉璃珠燒製體驗、串珠DIY課程及部落導覽，讓所有人都能欣賞到台灣排灣族原住民的特色之美。
- Jan 02 Sat 2021 19:51
【屏東縣】【美食】清靜莊園
餐飲店家名稱：
清靜莊園
店家簡述： 主人原本任職於軍中總部高司單位多年的職業軍人，因不忍遠在南部屏東年邁的父母苦心經營的傳統餐廳，被日新月異的潮流所吞淹沒，所以毅然決然的離開喧囂繁華的台北，放棄人人稱羨的軍職鐵飯碗，回到樸實的故鄉，靠著心目中的藍圖，構建夢想中的莊園，不依靠專業的設計師，不聘請匠氣的匠師，純粹只依照夢想及拙劣的雙手一石一木獨立完成，目的只希望證明平凡的人生藝能成就不凡的夢想。
店家簡述： 主人原本任職於軍中總部高司單位多年的職業軍人，因不忍遠在南部屏東年邁的父母苦心經營的傳統餐廳，被日新月異的潮流所吞淹沒，所以毅然決然的離開喧囂繁華的台北，放棄人人稱羨的軍職鐵飯碗，回到樸實的故鄉，靠著心目中的藍圖，構建夢想中的莊園，不依靠專業的設計師，不聘請匠氣的匠師，純粹只依照夢想及拙劣的雙手一石一木獨立完成，目的只希望證明平凡的人生藝能成就不凡的夢想。
- Jan 02 Sat 2021 19:51
【屏東縣】【美食】好山林咖啡工坊
餐飲店家名稱：
好山林咖啡工坊
店家簡述： 瑪家好山林咖啡農場位於海拔750至1000公尺高山上，為咖啡適合生長的環境.堅持自然農法栽培，孕育出粒粒鮮紅飽滿的果實，咖啡口感層次分明.是值得花時間享受的極致原味咖啡。
店家簡述： 瑪家好山林咖啡農場位於海拔750至1000公尺高山上，為咖啡適合生長的環境.堅持自然農法栽培，孕育出粒粒鮮紅飽滿的果實，咖啡口感層次分明.是值得花時間享受的極致原味咖啡。
- Jan 02 Sat 2021 19:50
【屏東縣】【美食】嵐雲綠海咖啡莊園
- Jan 02 Sat 2021 19:50
【屏東縣】【美食】神山紅藜小米甜甜圈
餐飲店家名稱：
神山紅藜小米甜甜圈
店家簡述： 藜麥是被稱為穀物之母的營養聖品，更被美國NASA用為太空人食用之食品之一，而臺灣紅藜為臺灣原生種，研究發現，臺灣紅藜有更驚人而完整的營養素與膳食纖維，營養價值更甚藜麥，在料理界有紅寶石美名。而小米為原住民祭典上的聖物，更是飲食文化中的重要代表，更是飲食文化中的重要代表，任何慶典上都看得到各式以小米烹調出來的美食，現在我們原創團隊更以紅藜結合小米所料理出的紅藜小米甜甜圈來創造出新一波的奇蹟。
店家簡述： 藜麥是被稱為穀物之母的營養聖品，更被美國NASA用為太空人食用之食品之一，而臺灣紅藜為臺灣原生種，研究發現，臺灣紅藜有更驚人而完整的營養素與膳食纖維，營養價值更甚藜麥，在料理界有紅寶石美名。而小米為原住民祭典上的聖物，更是飲食文化中的重要代表，更是飲食文化中的重要代表，任何慶典上都看得到各式以小米烹調出來的美食，現在我們原創團隊更以紅藜結合小米所料理出的紅藜小米甜甜圈來創造出新一波的奇蹟。
- Jan 02 Sat 2021 19:50
【屏東縣】【美食】山腳點小吃部
餐飲店家名稱：
山腳點小吃部
店家簡述： 主人原經營雅大打鐵屋，是當地有名的製刀高手，為了讓入鄉的遊客在鄉內住宿有方便的用餐之處，便開始了山腳點小吃部的經營。小吃部外觀運用石板堆砌而成，散發著豐富的魯凱族建築特色，運用當地原生食材製作料理，讓飢腸轆轆的遊人在好山好水的環境下得到深深的滿足。
店家簡述： 主人原經營雅大打鐵屋，是當地有名的製刀高手，為了讓入鄉的遊客在鄉內住宿有方便的用餐之處，便開始了山腳點小吃部的經營。小吃部外觀運用石板堆砌而成，散發著豐富的魯凱族建築特色，運用當地原生食材製作料理，讓飢腸轆轆的遊人在好山好水的環境下得到深深的滿足。
- Jan 02 Sat 2021 19:50
【屏東縣】【美食】霧台神山愛玉商行
餐飲店家名稱：
霧台神山愛玉商行
店家簡述： 經營特色：別於平地的愛玉冰，神山愛玉添加了部落自產的小米增添口感與口味，甜酸適中的檸檬香氣與手作粗糙的口感更是贏得饕客的歡心，神山愛玉儼然是屏東夏季最消暑的大明星，而一千多公尺海拔的愛玉店就算不開冷氣，因著山中的自然谷風，氣溫總是幽然而涼適。
店家簡述： 經營特色：別於平地的愛玉冰，神山愛玉添加了部落自產的小米增添口感與口味，甜酸適中的檸檬香氣與手作粗糙的口感更是贏得饕客的歡心，神山愛玉儼然是屏東夏季最消暑的大明星，而一千多公尺海拔的愛玉店就算不開冷氣，因著山中的自然谷風，氣溫總是幽然而涼適。
- Jan 02 Sat 2021 19:50
【屏東縣】【美食】居高風味餐廳
餐飲店家名稱：
居高風味餐廳
店家簡述： 是三地門最高的餐廳，位於海拔500公尺。原本只是一間非常簡易的鐵皮屋，供朋友泡茶及一些小點心之處，因為老闆喜愛種植鮮豔、美麗的花草，及提供創意料理而廣受好評，許多南部地區的民眾常到此賞景，遂漸轉成假日活動的另一個休閒去處。為了滿足客人的需求，開始慢慢將客人泡茶用餐座位區橫向直的擴展，讓遊客能享受「居高」的寧靜、自然及遠離塵囂的感受。
店家簡述： 是三地門最高的餐廳，位於海拔500公尺。原本只是一間非常簡易的鐵皮屋，供朋友泡茶及一些小點心之處，因為老闆喜愛種植鮮豔、美麗的花草，及提供創意料理而廣受好評，許多南部地區的民眾常到此賞景，遂漸轉成假日活動的另一個休閒去處。為了滿足客人的需求，開始慢慢將客人泡茶用餐座位區橫向直的擴展，讓遊客能享受「居高」的寧靜、自然及遠離塵囂的感受。
- Jan 02 Sat 2021 19:49
【屏東縣】【美食】魯凱百步蛇
- Jan 02 Sat 2021 19:49
【屏東縣】【美食】答給發力美食坊
餐飲店家名稱：
答給發力美食坊
店家簡述： 走進吳阿美的答給發力美食坊，迎面就是一個大紅底色，黑色圖騰的壁飾讓人感受到主人的熱情，遊客可在石板地、竹枝垂簾與藤籃餐具等原味十足的氣氛下體驗「奇拿富」、「伊拿筆浪」、「石板烤肉」與「南瓜飯」...等的美味，不過她加入了自己的研究和創意，將傳統麻糬和芋頭糕加以變化，開發了南瓜和芋頭小甜點，頗受好評，由於主人過去是護士，所以很講究健康及美味，精心烹調而成，在味蕾得到滿足之餘，身體的健康也一併照顧到。
店家簡述： 走進吳阿美的答給發力美食坊，迎面就是一個大紅底色，黑色圖騰的壁飾讓人感受到主人的熱情，遊客可在石板地、竹枝垂簾與藤籃餐具等原味十足的氣氛下體驗「奇拿富」、「伊拿筆浪」、「石板烤肉」與「南瓜飯」...等的美味，不過她加入了自己的研究和創意，將傳統麻糬和芋頭糕加以變化，開發了南瓜和芋頭小甜點，頗受好評，由於主人過去是護士，所以很講究健康及美味，精心烹調而成，在味蕾得到滿足之餘，身體的健康也一併照顧到。
- Jan 02 Sat 2021 19:49
【屏東縣】【美食】心伶舒芙蕾
- Jan 02 Sat 2021 19:49
【屏東縣】【美食】Kavararan卡瓦拉嵐
餐飲店家名稱：
Kavararan卡瓦拉嵐
店家簡述： kavararan(卡瓦拉嵐)是餐廳負責人的家族名，店裡一磚一瓦、一草一木、每個角落，都是由老闆和闆娘及家人共同創作~ 店內牆面大膽用色、佈置、擺設充滿了異國風情~餐點有義大利麵、小火鍋、甜點、飲料、伴手禮等。
店家簡述： kavararan(卡瓦拉嵐)是餐廳負責人的家族名，店裡一磚一瓦、一草一木、每個角落，都是由老闆和闆娘及家人共同創作~ 店內牆面大膽用色、佈置、擺設充滿了異國風情~餐點有義大利麵、小火鍋、甜點、飲料、伴手禮等。
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