三股橋頭61線蚵嗲  
店家簡述：
    三股橋頭「61 線蚵嗲」是三股橋頭海產街第 3 家開設的蚵嗲攤，2011 年設攤，因三股橋頭海產街位於「臺 61 線」西濱快速公路旁，因而取名「61 線蚵嗲」。「61 線蚵爹」的炸粉是：麵粉，內餡是：高麗菜、韭菜、芹菜及蚵仔。其作法是：先把製作成型的蚵嗲下鍋略炸備用，待食客點食再下鍋炸熟，即可起鍋切塊上桌。除蚵嗲外，「61線蚵嗲」還販售炸吳郭魚、炸芋餅、炸芋頭、蚵仔麵線等。吳郭魚為自家養殖，非淡水臺灣鲷。蚵仔麵線分乾、湯兩種，乾的做法：麵線汆燙備用；蒜頭、油蔥、麻油下鍋略炒，加少量水，將麵線、蚵仔放入再略炒，起鍋前加蔥蒜、香油，起鍋裝盤上桌。湯的作法是：蚵仔汆燙備用，麻油、蒜頭、油蔥爆香，加水，水滾後下面線及蚵仔，略煮後起鍋裝碗上桌。  
店家地址：
    臺南市724七股區三股橋頭海產街  
郵遞區號：
    724  
預約電話：
    886-9-19757129  
營業時間：
    09：00 - 18：00  
店家照片：
店家位置：
    位置緯度：23.10284  
    位置經度：120.08822  
店家位置 - Google地圖：
店家分類：
    其他  
停車資訊：
      
所屬縣市：
    台南市  
觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：
    2020-06-08T01:11:37+08:00  
顯名聲明：
提供機關／交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/06/16]
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