餐飲店家名稱：
    蛤仔輝特產中心  

店家簡述：
    蛤仔輝的文蛤湯包在網路上被封為天下第一鮮，因為每一枚工整的包子裡，都包了起碼20粒文蛤肉，豬肉和高麗菜餡中，加了文蛤原汁提鮮，麵皮用菠菜、番薯粉和在來米漿調製，吃來Q軟，一口咬下去，味甜鮮爽。　蛤仔輝因文蛤湯包一舉成名，不但成功銷出自家養殖過盛的文蛤，老闆娘林祝妃加入田媽媽，又陸續研發多項水產小吃。林祝妃說，台西一帶的文蛤池多採混養方式，利用文蛤吃浮游生物、魚蝦吃藻類的覓食特性，創造最高經濟價值。她用自家魚池養的文蛤、虱目魚、鹹水蝦和鮮蚵，開發出一張熱鬧的海味小吃菜單。　養殖最大宗的文蛤，除了醃漬文蛤、做文蛤湯包，還可以用加花枝、旗魚漿做成蛤仔餅，此外，文蛤也用於料理當中，像用大粒蛤仔做茶碗蒸、炒文蛤等多樣吃法。與文蛤混養的虱目魚，採鹹水養殖，肉質鮮嫩，可以加工做虱目魚香腸、虱目魚丸，取肉剩下的魚皮，林祝妃包裹上蝦漿與豬肉餡，拍粉下鍋油炸，馬上變出創意菜虱目魚皮捲。　蚵仔也是台西潮間帶產物  

店家地址：
    636雲林縣臺西鄉五港村五港路428號  

郵遞區號：
    636  

預約電話：
    886-5-6984911  

營業時間：
    10:30-21:00  

店家照片：

【美食】蛤仔輝特產中心
內部


【美食】蛤仔輝特產中心
文蛤湯包


店家位置：
    位置緯度：23.71480941772461  
    位置經度：120.20635223388672  

店家位置 - Google地圖：



停車資訊：
    路邊停車  

所屬縣市：
    雲林縣  

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：
    2018-06-01T01:23:30+08:00  

顯名聲明：
提供機關／交通部觀光局 [2019] [觀光景點資料 2019/01/19]
此開放資料依政府資料開放授權條款 (Open Government Data License) 進行公眾釋出，使用者於遵守本條款各項規定之前提下，得利用之。
政府資料開放授權條款：http://data.gov.tw/?q=principle


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