12f觀光資訊

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp椬梧煎盤粿&nbsp&nbsp

店家簡述：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp王葉英（1946 年生）在孩子還小時，想做點生意貼補家用，就在光明路今址販售油蔥粿、鹹粿，由於油蔥粿、鹹粿素食者不能吃，且油蔥粿也在過年時才有人買，因此改賣煎盤粿，直到 2013 年因年紀大，而交棒兒子陳國書（1968 年生）、媳婦余雪虹繼續經營。清粿的作法是：前一天下午，把本島米浸泡 2-3 小時，磨成米漿，倒入鉛桶約9分滿，加粉及調味料拌勻備用。在大灶鼎內注入水煮滾後，將米漿倒入，以煎匙攪拌並抹平，炊煮 4 小時，起鍋放冷，1 小時後抹沙拉油，避免清粿表皮乾硬，等冷卻後切片。由於沒放防腐劑，不可久放，因此切片後即放入冰箱備用。隔日清早提到賣場，客人點食時，平底鍋先下油，清粿片下鍋煎赤，翻面再煎赤，即可起鍋裝盤，蘸沾醬吃。沾醬作法：醬油煮滾，加入蒜泥拌勻即成。醬油之所以要先煮滾，為防死鹹。當年王葉英向人請教製粿方法，沒有人願意教她，於是她到米店買米，央請米店老闆帶她去...&nbsp&nbsp

店家地址：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp雲林縣653口湖鄉梧南村光明路&nbsp&nbsp

郵遞區號：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp653&nbsp&nbsp

預約電話：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp886-5-7907077&nbsp&nbsp

營業時間：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp05：30 - 10：00&nbsp&nbsp

店家照片：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp位置緯度：23.5456&nbsp&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp位置經度：120.19027&nbsp&nbsp

店家位置 - Google地圖：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp其他&nbsp&nbsp

停車資訊：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp

所屬縣市：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp雲林縣&nbsp&nbsp

觀光局檔案更新時間(ISO8601格式)：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2020-06-08T01:11:37+08:00&nbsp&nbsp

顯名聲明：

提供機關／交通部觀光局 [2020] [觀光景點資料 2020/06/16]
此開放資料依政府資料開放授權條款 (Open Government Data License) 進行公眾釋出，使用者於遵守本條款各項規定之前提下，得利用之。
政府資料開放授權條款：http://data.gov.tw/?q=principle