餐飲店家名稱：
舊時光新鮮事
店家簡述：
「我對於古蹟、歷史文化的保存和文藝欣賞都很有興趣」，「舊時光新鮮事」的執行長張嘉秀，一開始就解釋了為什麼要修復70年老屋，跨領域的經營一家餐廳，「但是我們不能只保留老屋的歷史感，還必須跟著時代的脈動前進」，她又補充店名注入「新鮮事」的原因。對於經營很有自己想法的張嘉秀執行長，堅持要用在地食材入菜及在地特色元素作為內部空間裝飾的主題，不僅讓顧客吃得健康，還能一邊欣賞嘉義的地景及人文之美。例如一樓通往二樓的天花板，由藝術家盧銘世彩繪著阿里山的星空，可以看見整個銀河系；運用民雄古名「打貓」的概念，店內也有許多關於貓咪的擺設和巧思。擁有護理背景的她，將兩層樓的老屋空間發揮得淋漓盡致，一樓作為餐廳使用，二樓的場域不僅保留日式木造原味，還加上不少新的裝置藝術，成為新的社交網絡打卡點。二樓特別規劃了「足浴」的空間，希望可以多多推廣台灣足部照護的觀念。不僅在空間的創造和運用上加入許多創意，餐點的部分也不遑
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餐飲店家名稱：
木吉良食鍋物 Muki Hotpot
店家簡述：
品牌故事我們是一家以『健康飲食』為概念的餐廳木吉良食鍋物只有單一種湯底皆採用天然食材、豚骨、昆布、數十種新鮮蔬果歷時６小時慢火熬製無添加任何食品添加物 僅用簡單的鹽巴提味追求食材的天然新鮮與品質堅持我們實踐從產地到餐桌上的理念以最純粹的料理方式透過食材本身的原味呈現讓顧客品嚐到「天然、健康、零負擔」的鍋物讓味蕾記住那份真實的美味
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餐飲店家名稱：
東發養蜂場
店家簡述：
來自職人的堅持與專業東發養蜂場的男主人林永勝，自幼便與蜂為伍，因為深愛蜜蜂，甘心如同遊牧民族般隨花而居，與蜜蜂一起穿梭在盛開花朵中。蜜蜂與花蜜的關係，猶如楓糖漿於樹液，蜜蜂將採集花蜜儲存蜂巢裡，讓花蜜水分減少，釀成蜂蜜，帶有一些植物原木的氣味。東發養蜂場堅持等蜜蜂將蜂巢用蜂蠟完全填滿，再等多餘水分去除後才會採蜜，如此費工收集蜂蜜，除了可以增加蜂蜜保存期限，也會因為水分的去除而使蜂蜜變得更加濃稠。推薦伴手禮 : 東發國產蜂蜜
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餐飲店家名稱：
許家班糕餅舖有限公司
店家簡述：
諸羅之寶，餅中珠寶歷史風華的諸羅城，內蘊豐富的人文與物產寶藏，故以「諸寶盒」作為產品系列主題。冰鎮綠豆糕，是突破傳統的創新點心，以純綠豆製作外皮，再以台灣在地天然食材 , 一改傳統綠豆糕入口乾澀、容易成塊的缺點，以冰鎮方式，可嚐到完整風味的食材，保有綿密口感少了黏嘴黏牙，入口即化，令人驚艷。許家銘餅鋪用心打造的諸寶盒，突破傳統做法使用在地食材，以阿里山高山烏龍茶配許家銘餅舖冰鎮綠豆糕推廣「一杯茶一塊糕，茶食文化」。堅持以製作給家人食用點心的概念，均使用新鮮食材，不含防腐劑，包裝不置放乾燥劑，所以需冷凍或冷藏。推薦伴手禮 : 諸寶盒
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餐飲店家名稱：
三隻小兔義式冰淇淋
店家簡述：
最嘉義的義式冰淇淋精緻魔術方塊型禮盒內裝入了八種不同三隻小兔義式冰淇淋經典口味，食材包含台灣和自家果園種植的水果，嘉義農民黨 1 號芒果、桑葚及雲林茂谷柑和無籽檸檬及南投百香果、草莓、紅玉 18 號紅茶，也加入了國外特色食材，馬達加斯加香草豆莢與法國巧克力等，搭配嘉義在地酪農鮮乳及義大利進口之冰淇淋原料自製而成，由嘉基醫師推薦，成為了「天然、健康、原味」及「低脂健康、低卡高纖」的嘉義特色義式冰淇淋。推薦伴手禮 : 三隻小兔義式冰淇淋禮盒
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餐飲店家名稱：
原來義大利麵
店家簡述：
溫馨的室內空間，配上溫暖的燈火， 洋溢著猶如家一般的安心舒適感。大面玻璃窗讓白日暖陽進來散步，整個空間跟著天空一同被點亮。八年級生的老闆們一同創業，想將食物單純的美味透過西餐料理傳達出去，用平易近人的價位，讓大眾都能輕鬆享用最可口的菜餚。店內餐點主打義大利麵，更有燉飯及甜點咖啡，在這裡能夠享受悠閒的用餐時光。店裡的招牌菜餚是從視覺上就讓人垂涎欲滴的嫩煎牛佐菌菇義大利麵，精選牛里肌煎至剛好的熟度，表層鎖住醬汁，紅中帶嫩，入口即化的口感，銷魂不已，再佐上精心熬煮的紅酒醬，酒香與肉汁的結合，將美味提升至全新境界。推薦餐點：嫩煎牛佐菌菇義大利麵、煙花墨魚海鮮麵
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餐飲店家名稱：
Cemas Kakanen 時祐食品
店家簡述：
No Chocolate, No Life!Cemas Kakanen 是台灣在地的職人巧克力專賣品牌，品牌採用屏東在地可可與日本嚴謹技術，並堅持「Tree to Bar」理念，從產地到餐桌，均以研發兼具高品質與台灣在地文化的巧克力為職志。致力於從樹到磚的巧克力製成研發，在保持台灣可可原始風味下，搭配不同的發酵法，專注提供台灣風味的手工巧克力與甜點，期許每個顧客都能體會到巧克力風味的深邃，擁有不同的情境享受。以最簡單的材料呈現原始的精彩，產地直送可可豆，純粹是從 0 到100 的追求，台灣莓果風味可可豆 + 台灣鳳梨乾與鳳梨醬 = 完美的黑金鳳梨酥。推薦伴手禮 : 黑金鳳梨酥
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餐飲店家名稱：
五木咖啡店
店家簡述：
輕工業風 Coffee Bar五木的起源，源自嘉義、源自家傳三代的木業根本，又位於林森路上， 便以『五木』思源，從家的源頭朝夢想出發！從外面看進店，還以為是間酒吧呢！輕工業風結合鐵件與木作，酒吧式的空間裡，卻瀰漫著濃濃咖啡香，沉浸在微醺的燈光氛圍，來杯咖啡特調 - 顛倒世界，你沒見過的創意特調， 以藍柑橘襯出藍色基調、一層牛奶、一層 Espresso 層次口感，好似調酒一樣杯杯驚豔！甜點畫盤也是人氣超夯的店內招牌，當天現做的比利時鬆餅每每上桌，伴著小美人魚、玩具總動員等趣味手繪，為午後的美味更添風味，趁著悠閒的午後，來『五木』品一杯咖啡特調吧！推薦餐點：咖啡特調 - 顛倒世界： 藍色藍柑橘邂逅牛奶和Espresso，賦予咖啡全新生命力，不只咖啡濃郁，再添上口感層次， 反轉你對咖啡的印象。
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餐飲店家名稱：
Ruby夫人吃●做●買
店家簡述：
烘焙專門的先生 + 設計系出身的太太， 手牽手創造出有趣多元的親子同享空間！擁有專業烘焙及廚藝師資，還有現正熱門、大小朋友都愛的親子手作體驗。店內設有門市販售嚴選食品原料，玩累、逛累了還有餐廳供應精緻餐點與悠閒下午茶。就位於嘉義後火車站，好吃好喝、好逛好買！趕緊一起來吃喝玩樂啦！店內人氣首選，當然是滿足視覺與味蕾雙重感受的崩潰蛋糕系列。綿密 的蛋糕體包裹著特製內餡，搭配口感香脆的酥菠蘿創造絕配滋味，清爽奶醬一傾而下，一定要抓準時機才能拍上一瞬間的甜點美照！四種口味的崩潰蛋糕以及多種精緻餐點料理等您來品嘗！推薦餐點：檸檬塔、紫薯拿鐵
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餐飲店家名稱：
三哥肉鬆肉乾食品
店家簡述：
屬於你我的東市場回憶嘉義市是棒球原鄉，「KANO」電影是以嘉義農林學校棒球隊為主題拍攝，上映後票房長紅，蔚為風潮，「一球入魂」「不要想著贏，要想不能輸」成為精神標語。以棒球主題融入禮盒設計，以肉乾結合棒球概念發想出強棒活力條、先發豬肉角、得分豬肉乾，以吉祥物搭配棒球比賽元素，搭配罐裝及抽屜盒組合而成，以「強棒出擊！棒球魂底嘉」為主題，推廣美味產品及伴手禮，進而行銷嘉義市，讓來嘉玩的遊客知道嘉義市的美食、景點、伴手禮。推薦伴手禮 : 強棒出擊！棒球魂底嘉
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餐飲店家名稱：
大丸禧水產有限公司
店家簡述：
來自台灣雲嘉南沿海地區新鮮白蝦，將營養與美味”原隻”原味呈現，顛覆傳統新吃法，超乎想像的酥脆，免剝殼、清爽不黏手，堅持以最傳統方式，將每隻蝦頭尖刺取下，讓食用者安心，這是一道非常繁複的工序，以低溫油炸真空脫油機，以約 100° C 的油湯，在真空狀態下完成真空脫油水製程，降低油脂劣變程度，能夠在無添加防腐劑下有長的保存期限，並保持食品本身該有的甲殼素以及蝦紅素，符合國人對於零反式脂肪、高鈣及食安等要求。推薦伴手禮 : 諸羅蝦尖兵
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餐飲店家名稱：
匠咖啡
店家簡述：
遠從日本而來的職人咖啡師， 花費 22 年的時光研究咖啡，為日本知名咖啡品牌研發烘焙。現在， 他來到台灣，把研究咖啡歲月的精華在「匠咖啡」裡完美呈現，依不同咖啡豆的特色搭配混豆，完整展演咖啡豆的香氣與美味。在日本的甜點店裡，與咖啡搭配的是和菓子，匠咖啡也嘗試與大福結合，想展現更道地的日式甜點吃法。特地選用大王千金招牌首選冠軍的米大福，有別於一般糯米麻糬的口感， 入口即化，尤其「芝麻米大福」口味，是網路票選第一的人氣商品，再搭 以遵循傳統日本工法、手工烘焙，且口感清爽、酸度苦味均衡的「日式匠 咖啡」，成為不可錯過的日式甜點組合！推薦餐點：芝麻米大福、日式匠咖啡
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餐飲店家名稱：
黃金客手工蛋捲
店家簡述：
黃金般的千層酥餅，陽光般的美妙滋味嘉義除了方塊酥、火雞肉飯，「蛋捲」也可以是嘉義另一項代言產品，黃金客手工蛋捲透過巧手傳達「幸福手捲滋味」，讓愛吃蛋捲的您都能吃到安心，這裡沒有華麗的包裝及裝潢，呈現最原始及樸實的味道，堅持純手工製作最幸福的口感，創造好的口碑及品質，顛覆一般蛋捲的形狀，將蛋捲變形製作出多層次的口感，讓蛋捲的長相及口感製造出新型蛋捲「千層酥餅」，包裝以方便攜帶的小桶裝，搭配禮盒送禮超體面。推薦伴手禮 : 黃金客千層酥餅
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餐飲店家名稱：
小老闆甜品店
店家簡述：
2 位社會新鮮人當起了小老闆， 在輕工業風的店裡頭，覓得一片甜品新天地。其實初衷很簡單：「我們只是想做，讓人吃了可以開心一整天的甜品！」於是精心講究甜品食材，堅持純手工製作，賦予傳統豆花、奶酪不一樣的新滋味。店內豆花以非基因改造黃豆磨製，湯底不加糖水，取而代之配上濃郁豆漿，吃起來更加濃醇香，搭配一口招牌萬丹蜜紅豆，更是絕美滋味。奶酪 則以在地牧場直送牛奶，最新鮮、無防腐劑添加，從源頭把關好食安問題， 讓客人用得安心、也品到真心，就座落在文化夜市延平街裡，小小的店頭，有著對甜品的大大理想，只要嚐一口，就要你甜蜜無窮。推薦餐點：萬丹蜜紅豆、奶酪
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餐飲店家名稱：
猫咪文創館
店家簡述：
愛貓人士絕不能錯過！身為貓奴的店主，想要收容流浪貓的想法成為開店的初衷，店內除了販售貓咪周邊精品外，還有 9 隻不怕生的貓咪駐店， 可愛的模樣收服每位顧客的心。逗弄貓咪之餘還可以嚐嚐這裏的手沖單品，咖啡豆皆從國外挑選，加上自烘混搭，每一款都有其獨特香氣及特色。「莫札特」是招牌之一，帶有清淡的果酸味，與店內超高人氣的 法式甜點—巧克力蛋糕搭配，呈現法式午茶的美好滋味；焦糖鮮奶茶則是 另一款深受歡迎的飲品，經特調的焦糖比例，不僅不膩口，還完美地與茶 味結合，讓人一喝就愛上。想要品嚐特別又顛覆想像的咖啡嗎？來這裡絕 對不會失望！推薦餐點：莫札特單品、焦糖鮮奶茶、巧克力蛋糕
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餐飲店家名稱：
Oi Griddle Cakes 美式鬆餅
店家簡述：
走進這間檜木老屋，自然外露的木造結構、堆砌的牆面， 訴說著自己動手改造的點滴故事， 沒有過度的加工， 裡頭住著最純粹的初心：『簡單，但只作最好』。每一道餐點都是手作用心推出，從炒糖漿、漢堡肉、到麵包都是手工自製，食材嚴選台灣小麥、麵粉、油品等，均無添加，自己培養水果酵母，鬆餅不加奶油改用芥花油，逼出更健康質樸的原味，回歸麵粉的自然清香口感，把簡單的鬆餅做到不簡單。佐一杯非基改黃金 豆漿，100% 現點現磨，含有黃金豆渣的濃厚風味，讓人喝過一口就難忘。『Oi』代表著加油打氣的意思，就像是現做的美味餐點，能讓每一天都充滿活力！推薦餐點：美式鬆餅、黃金豆漿
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餐飲店家名稱：
可味肉乾
店家簡述：
陪伴嘉義人半世紀的好味道在地經營 50 年老店；產品皆採用溫體豬肉製作，革命性的卡脆肉紙，最薄處只有 0.01cm，薄如蟬翼，只脆你口，老人小孩都適合，正宗台灣溫體豬搭配加州杏仁。滿足大口吃肉慾望的肉乾條，1cm 的厚度，整條肉乾下去烘烤，均勻受熱，將每一面的肉汁都鎖住，肉質 Q 彈香嫩，厚度十足。可微波 8 秒，即可享有彷彿現烤的肉乾，市面上唯一可加熱的肉乾。創下每 10 秒賣出一包的佳績。推薦伴手禮 : 肉乾禮盒
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餐飲店家名稱：
椿豐高山茶坊
店家簡述：
種茶、做茶已有三十年經驗，阿里山及玉山塔塔加皆有茶區，茶區海拔在 1200~1600 公尺，茶區擁有優良的地理環境，再加上熟練的製茶技巧，每季皆生產出一批批經典、色香味俱全的佳茗，自家茶農經營，定期送檢，提供顧客安心又優質的好茶 ! 「椿豐」是一個子承父業的事業體，有著父母對孩子的期望、疼愛，也有著孩子們對父母親的尊敬與孝順。有一代傳承下來的製茶工序，二代創新的行銷手法及包裝。在嘉義，通常都是到摯親好友家喝茶，而不是到茶館，以家的 概念來招呼旅客並展現我們嘉義的熱情，藉此拉近彼此的距離。推薦伴手禮 : 尋味茶葉禮盒
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餐飲店家名稱：
林聰明沙鍋魚頭
店家簡述：
聰明傳家燴，在地好滋味林聰明沙鍋魚頭 - 嘉義特產獨家口味擁有 60 年歷史的特色小吃。每天從早上熬煮豬骨高湯至下午，超過 10 小時以上的特熬，從白白的湯底色熬製成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，魚頭採用新鮮運送，隻隻肥美的大頭活鰱魚，自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中、魚尾切塊，炸至金黃色，外表香酥肉汁美味。濃濃的高湯佐以精選的大白菜、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉及獨家配方，再加上特製的沙茶醬，最後放入炸好的魚頭、香濃醇口有點辣又不會太辣的味道，總是令人垂涎三呎，一嚐成主顧。推薦伴手禮 : 招牌沙鍋魚頭禮盒組
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餐飲店家名稱：
北門森鐵故事館
店家簡述：
包進嘉義歷史典故的台灣餅北門森鐵故事館為推廣嘉義城市觀光而成立，館內獨家的特色伴手禮 - 桃城太平餅，其歷史典故源自於清朝發生於嘉義的守城之役，糧空又無外援時，軍民搗龍眼核充飢盼早日太平，故取同名為「太平餅」。桃城太平餅的食材內餡，採用知名的台南東山煙燻龍眼，果肉飽滿甜度適中，並搭配加州核桃，融合東西方的食材。獲經濟部表揚為全國百大商圈好店，且榮獲嘉義市國家環境教育獎特優，已成為在地非常具代表性的知性觀光景點。推薦伴手禮 : 桃城太平餅 ( 桂圓核桃酥 )
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